En este post explicaré cómo la indústria manipula/malinterpreta a estudios para crear evidencias conflictivas con el fin de generar dudas en las mentes de las personas.
Leí muchos libros sobre nutrición y salud. Hasta ahora ninguno le superó al libro de Michael Gregor. Su libro llamado Comer para no morir. Por qué? Por la cantidad de estudios en los que se basó. No conozco otro doctor que haya pasado semejante cantidad de años investigando la evidencia científica sobre la nutrición sana. En síntesis, es el libro con más ciencia de nutrición que conozco. Y la tesis central del libro es, que hay un montón de enfermedades típicas que se pueden revertir con un simple cambio a una alimentación basada en plantas. Estas son algunas de las condiciones que una alimentación de origen vegetal puede prevenir o incluso tratar:
This short writeup is from Udacity’s Deep Learning Nanodegree.